FICHA TÉCNICA
PRODUTOS
BANCALES OLVIDADOS
Esquecidos, pero non perdidos. A recuperación de dous viñedos excepcionais e únicos: Miño e Sil; lousa e xisto. A expresión da nosa mencía máis especial logo do seu paso pola barrica. Froito dun proxecto humano para valorar o ancestral traballo duns viticultores que renuncian á facilidade e perpetúan o traballo nunhas zonas adversas.
MATERIAS PRIMAS
D.O. Ribeira Sacra. Clima Atlántico con influencia continental
Fermentación 10 días, maceración 10 días e crianza 10 meses en carballo.
100% uva Mencía
Grao alcohólico:
14 %
Temp. de servizo:
15ºC