Esquecido, mas não perdido. A recuperação de duas vinícolas excepcionais e únicas: Miño e Sil; ardósia e xisto. A expressão da nossa Mencía mais especial após sua passagem pelo barril. O resultado de um projeto humano para valorizar o trabalho ancestral de enólogos que renunciam à instalação e perpetuam o trabalho em áreas adversas.