Adega da DO Rioja, situada en Quintana del Pidio, onde os propietarios apostaron por rehabilitar un histórico barrio de adegas do século XVI. As cinco adegas e lagares subterráneos que a conforman son un dos lugares de elaboración do viño máis antigos de España.
En Quintana del Pidio elabóranse tres variedades de Dominio del Pidio de edición limitada: tinto, branco albilla e rosado. Proceden de pequenas parcelas de viñedos de ata 100 anos de antigüidade. Todos os seus viños se crian a 18 metros baixo terra fermentados en contedores de cemento e envellecidos en barricas de carballo francés.
Comercializan o tinto con crianza 95 % e tinto fino 5 % albilla, branco con crianza 100 % albilla e rosado, 50 % tinto fino e 50 % albilla.