A vinícola D.O. Rioja, localizada em Quintana del Pidio, onde os proprietários optaram por reabilitar um bairro histórico de vinícolas do século XVI. As cinco vinícolas e vinícolas subterrâneas que a compõem são um dos locais de vinificação mais antigos da Espanha.
Em Quintana del Pidio são produzidas três variedades de Dominio del Pidio de edição limitada: tinto, branco Albillo e rosé. Eles vêm de pequenas propriedades de vinícolas de até 100 anos de idade. Todos os seus vinhos são envelhecidos a 18 metros de profundidade, fermentados em recipientes de cimento e envelhecidos em barricas de carvalho francês.
Eles vendem o Tinto com 95% de envelhecimento e Tinto Fino 5% Albillo, Branco com 100% de envelhecimento Albillo e Rosé, 50% Tinto Fino e 50% Albillo.