A instalación dunha planta de recuperación de gas carbónico na nosa fábrica de cervexas permítenos incrementar a circularidade do propio proceso de elaboración: conseguimos recuperar o CO₂ que se emite de forma natural durante a fermentación para empregalo noutras etapas do proceso, co que reducimos a cantidade final de gas consumido e, en consecuencia, a nosa pegada de carbono.