Fundada en 1996, a cervexería está localizada en Carlow no corazón de Irlanda. A cervexería familiar combina as técnicas e receitas tradicionais de elaboración da cervexa con ingredientes de orixe local tanto como sexa posible, coa experiencia do seu equipo para producir unha gama de cervexas cun corpo robusto, sabor e aroma. Actualmente O’Hara’s ten presenza en toda Irlanda e en máis de 20 países en todo o mundo.
«É unha paixón pola arte da cervexa xunto co desexo de producir cervexas de alta calidade e a preservación do noso patrimonio, sabores fieis á tradición irlandesa, que seguen inspirando e conducindo o equipo de Carlow Brewing Company».