Fundada em 1996, a cervejaria está localizada em Carlow, no coração da Irlanda. A cervejaria familiar combina técnicas e receitas tradicionais de fabricação de cerveja com ingredientes de origem local, tanto quanto possível, com a experiência de sua equipe para produzir uma variedade de cervejas com um corpo robusto, sabor e aroma. Atualmente, a O’HARA’S está presente em toda a Irlanda e em mais de 20 países em todo o mundo.
«É uma paixão pela arte da cerveja, juntamente com o desejo de produzir cervejas de alta qualidade e a preservação de nosso patrimônio, sabores fiéis à tradição irlandesa, que continuam a inspirar e impulsionar a equipe da Carlow Brewing Company.»