PRODUTOS

BARBUNTÍN

MATERIAS PRIMAS

Rías Baixas
Viñedos propios (8 hectáreas) e fincas arrendadas baixo control técnico da adega.
Rixuroso control no viñedo con vendima manual en caixas de 15Kg. Transporte inmediato á adega onde a uva se somete a control de temperatura mediante a súa introdución en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado e maceración de uva enteira antes do prensado pneumático durante 2 horas. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 3 meses. Estabilización en aceiro inoxidable ata alcanzar a madureza suficiente.

ESTILO

CARACTERÍSTICAS

<strong>Volume de alcol:</strong> 13.3 %

Vista: Viñedos propios (8 hectáreas) e fincas arrendadas baixo control técnico da adega.

Nariz: Intenso, con aromas frutais frescos e ácidos (mazá, lichi, pera), sutís cítricos (limón, lima e bergamota), notas intensas florais de azahar e pétalos de rosa branca, herba recén cortada e herbas frescas aromáticas. Notable mineral (pedra de río) e de boa complexidade.

Boca: Entrada intensa, refrescante, con densidade, mostra carácter varietal, recorda os cítricos frescos ben conxuntados con notas de herbas aromáticas (tomillo limoeiro), sutís balsámicos e de boa acidez refrescante, con notas salinas.

CARACTERÍSTICAS

Volume de alcol: 13.3 %

ESTILO

Vista: Viñedos propios (8 hectáreas) e fincas arrendadas baixo control técnico da adega.

Nariz: Intenso, con aromas frutais frescos e ácidos (mazá, lichi, pera), sutís cítricos (limón, lima e bergamota), notas intensas florais de azahar e pétalos de rosa branca, herba recén cortada e herbas frescas aromáticas. Notable mineral (pedra de río) e de boa complexidade.

Boca: Entrada intensa, refrescante, con densidade, mostra carácter varietal, recorda os cítricos frescos ben conxuntados con notas de herbas aromáticas (tomillo limoeiro), sutís balsámicos e de boa acidez refrescante, con notas salinas.