Uma cerveja negra cheia de sabor e personalidade. Aproveitamos a plenitude sensorial do malte e do lúpulo, mas retiramos o álcool. Produzir cerveja é fácil para nós, produzir uma cerveja 0,0 como esta é um desafio de Mestres.
É o resultado da evaporação do álcool presente na cerveja 1906 Black Coupage após 30 dias de maturação. Para isso, utilizamos uma técnica conhecida como destilação a vácuo. Esta técnica permite moderar a temperatura de evaporação do álcool em troca da aplicação de vácuo no processo. Desta forma, respeitamos plenamente o perfil sensorial da cerveja inicial.
