Uma cerveja fusion de inspiração irlandesa, uma mistura de quatro maltes e quatro lúpulos
que dão origem a uma rede ale galega com uma alma celta. Cor cobre com reflexos rubi. Espuma cremosa bege. Aroma limpo, maltado,
reminiscente de avelãs e caramelo.
Sabor moderadamente torrado, com notas de biscoitos, frutos secos (maltes) e
ligeiramente floral (lúpulo). Com sabor amargo e fácil de beber.
1906 GALICIAN IRISH RED ALE
MATERIAIS BRUTOS
Durante o processo de brassagem, é tomado o máximo cuidado para assegurar as contribuições sensoriais procuradas, utilizando uma mistura de quatro tipos de malte. Na fase de ebulição do mosto, as três variedades de lúpulo cultivadas na Galiza (Nugget, Sladek e Almirante) são adicionadas. Quando a cerveja verde ainda tem 4 dias de envelhecimento, realiza-se a espera seca com lúpulo Provoak. Após 24 dias, La Pelirroja está pronta para embalar.
