PRODUCTOS

BARBUNTÍN

MATERIAS PRIMAS

Rías Baixas
Viñedos propios (8 hectáreas) y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega.
Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 2 horas. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 3 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente.

ESTILO

CARACTERÍSTICAS

Volumen de alcohol: 13.3 %

Vista: De precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.

Nariz: Intenso, con aromas frutales frescos y acidulces (manzana, lichi, pera) sutiles cítricos (limón, lima y bergamota), notas intensas florales de azahar y pétalo de rosa blanca, hierba recién cortada e hierbas frescas aromáticas. Notable mineral (piedra de rio), y de buena complejidad.

Boca: Entrada intensa, refrescante, con densidad, muestra carácter varietal, recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con  notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y  de buena acidez refrescante, con notas salinas.

CARACTERÍSTICAS

Volumen de alcohol: 13.3 %

ESTILO

Vista: De precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.

Nariz: Intenso, con aromas frutales frescos y acidulces (manzana, lichi, pera) sutiles cítricos (limón, lima y bergamota), notas intensas florales de azahar y pétalo de rosa blanca, hierba recién cortada e hierbas frescas aromáticas. Notable mineral (piedra de rio), y de buena complejidad.

Boca: Entrada intensa, refrescante, con densidad, muestra carácter varietal, recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con  notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y  de buena acidez refrescante, con notas salinas.