Portamérica e Hijos de Rivera colaboran en la puesta en marcha de esta iniciativa gastronómica que ya ha obtenido reconocimiento nacional. El Showrocking de Portamérica se llevó en 2015 el Premio Fest a la mejor Zona de Restauración.
Todo ello mano a mano con 20 estudiantes de escuelas de hostelería gallegas que vivirán una oportunidad única de aprender al lado de grandes figuras. Nombres como Yayo Daporta (Restaurante Yayo Daporta), Javier Estévez (La Tasquería), Estanis Carenzo, (CHIFA), Javier Olleros (Culler de Pau), Héctor López (España), Lucía Freitas (A Tafona), Diego López (La Molinera), Iván Domínguez (Alborada), Iago Pazos (Abastos 2.0) o Daniel Guzmán y Julio Sotomayor (Nova) ofrecerán a los asistentes al Festival PortAmérica toda una experiencia gastronómica de alta cocina.
Los estudiantes que participarán este año en nuestro Programa Co-cooking en Portamérica provienen de escuelas de toda Galicia, desde el Centro Paseo das Pontes de A Coruña, el Centro de Hostelería Compostela o el Centro Manuel Antonio de Vigo, entre otros.
