Las Cortes de Muar son aquellas en las que reinan sus vacas Marela, Morena, Marquesa y Mimosa, entre otras. En esas cortes reales múan (mugen) sobre sus cosas cuando se recogen al anochecer tras un tranquilo día de pasto en los frescos y verdes campos… Así presenta esta familia de artesanos queseros a las responsables de sus productos: las vacas. De las que extrae la leche con la que elaboran sus quesos ecológicos y de producción limitada bajo el nombre: Cortes de Muar. Ellas son, además, las protagonistas del original y divertido packaging de los productos que ofrece esta quesería moderna que ha sabido conjugar tradición y modernidad.
Cortes de Muar inaugura esta semana la tienda del Mercado de la Cosecha. La pop up store ubicada en la Calle Riego de Agua (número 38) de A Coruña a la que, durante tres meses, podrán acercarse todos los viandantes para conocer de primera mano algunas de las iniciativas más innovadoras del rural.
Cada semana esta tienda tendrá un protagonista diferente, una experiencia ejemplar, un proyecto innovador, talleres y actividades abiertas al público, degustaciones de productos gallegos… Cada semana habrá sorpresas y sorprendidos, para que al final del verano los coruñeses y visitantes se hayan enamorado de las posibilidades que ofrece nuestro entorno.
Cortes de Muar propone esta semana varios talleres de degustación de sus productos (Tuppercheese), una actividad para aprender a elaborar tablas de quesos, y otras muchas sorpresas más. La agenda arrancará mañana martes, con el corte y cata del queso premiado en el certamen World Cheese Awards que tendrá lugar a partir de las 12:30 horas.
Agenda Semana 1. Cortes de Muar (Del 22 al 27 de julio)
MARTES
12:30. Corte del queso con la fórmula premiada en el World Cheese Awards 2014
20:30. Degustación comentada de quesos, Tuppercheese
MIÉRCOLES
12:30. Conceptos clave para convertirse en experto catador de queso.
20:30. Degustación comentada de quesos, Tuppercheese
JUEVES
12:30 Degustación comentada de quesos, Tuppercheese
20:30. Cómo hacer una tabla de Quesos para los amigos
Tres meses de actividades
Con la apertura de su establecimiento, el Mercado de la Cosecha da un paso más en su vocación de apoyo al desarrollo y la sostenibilidad del medio rural. A lo largo de los próximos meses el Mercado de la Cosecha se materializará como un espacio abierto a la divulgación y el intercambio de ideas y por el local veremos pasar desde los quesos de Cortes de Muar, a los juegos artesanos de Buxaina, las galletas de Daveiga, los huevos camperos de Pazo de Vilane, los aceites de Olei, los yogures de Arqueixal, el abono de lombrices de Ecocelta, las cestas de Idoia Cuesta, las galletas de Granxa Maruxa o las manzanas con las que se elabora la sidra Maeloc y las uvas de los vinos Ponte da Boga.
El Mercado de la Cosecha es una iniciativa de compromiso social compartida por la Corporación Hijos de Rivera, R y Gadis. Su principal objetivo es fomentar el desarrollo socioeconómico de Galicia y la sostenibilidad del medio rural y para ello desarrolla diferentes iniciativas de divulgación y promoción, como es el caso de los Parladoiros, que ya han celebrado su segunda edición, o el pop-up store que ahora comienza y que pretende tener continuidad en otras ciudades a corto plazo.
Calendario de iniciativas:
Semana 1
22-27 Julio
Cortes de Muar
Semana 2
29 Julio-3 Agosto
Ecocelta
Semana 3
5-10 Agosto
Pazo de Vilane
Semana 4
12-17 Agosto
Olei
Semana 5
19-24 Agosto
Buxaina
Semana 6
26-31 Agosto
Daveiga
Semana 7
2-7 Septiembre
Granxa Maruxa
Semana 8
9-14 Septiembre
Idoia Cuesta
Semana 9
16-21 Septiembre
Arqueixal
Semana 10
23-28 Septiembre
Maeloc
Semana 11
30-5 Octubre
Ponte da Boga
Semana 12
7-12 Octubre
Mercado de la Cosecha
