El proyecto de Desymo implantará la tecnología más avanzada en la producción de cerveza y, a su vez, supondrá un importante ahorro energético, superior al 15%, en línea con la política de sostenibilidad medioambiental de Hijos de Rivera. La nueva sala de cocción contará con un sistema de recuperación de vahos que permite aprovechar la energía calorífica contenida en los mismos para calentar agua que interviene en diversas etapas del proceso. La nueva sala de cocimiento ocupará unos 2.500 metros cuadrados y contará con una capacidad productiva de 200 millones de litros de cerveza anuales.
