Las sidras Maeloc se elaboran con manzanas ecológicas 100% gallegas, siguiendo las prácticas tradicionales, sin adición de azúcares y a partir de mosto fresco de manzana y no de concentrado. Solo producimos nuestras sidras con manzanas recolectadas por más de 1.000 pequeños cultivadores autóctonos.
Apostamos por mantener un estrecho vínculo con el entorno de Custom Drinks, potenciando el valor de la zona de Chantada como tradicional productora de manzana sidrera de calidad. Además, hemos llevado a cabo una firme apuesta por la agricultura ecológica, que garantiza el empleo de técnicas que excluyen el uso de productos químicos.
Hijos de Rivera inició su apuesta por la sidra en el año 2001 con la adquisición de una participación en la antigua Sidrería Gallega, hoy Custom Drinks, y fue aumentando su participación hasta el 100% en 2004.