PRODUCTOS

CASANOVA

MATERIAS PRIMAS

Ribeiro. Valle del Miño.
Fincas situadas en el Ribeiro del Miño.
Vendimia manual con una primera selección de uva en finca de uvas procedentes de viñedo propio y alquilados bajo nuestro control, situados en las mejores zonas de producción del Valle del Miño. Segunda selección de uva en mesa vibratoria en la bodega, despalillado y maceración en frío durante dos horas y media para extraer toda la esencia. Fermentación a temperatura controlada y posterior crianza sobre sus lías finas durante cuatros meses en acero inoxidable. Posterior embotellado en Abril de 2018. Reposo y crianza estática en botella durante dos meses hasta alcanzar el momento óptimo de consumo.

CARACTERÍSTICAS

Volumen de alcohol: 13 %

Vista: precioso color amarillo pálido, reflejos verdosos, limpio y muy brillante.

Nariz: A copa parada envolventes aromas de intensidad alta, hierbas aromáticas (melisa, tomillo limonero), fruta fresca de agua, hierba recién cortada, y sutiles cítricos (caramelo de limón).

Boca: La entrada es vibrante, fresca, con recuerdos de jugosas manzanas, ciruelas blancas y frutas acidulces, con una interesante y  refrescante acidez.

CARACTERÍSTICAS

Volumen de alcohol: 13 %

Vista: precioso color amarillo pálido, reflejos verdosos, limpio y muy brillante.

Nariz: A copa parada envolventes aromas de intensidad alta, hierbas aromáticas (melisa, tomillo limonero), fruta fresca de agua, hierba recién cortada, y sutiles cítricos (caramelo de limón).

Boca: La entrada es vibrante, fresca, con recuerdos de jugosas manzanas, ciruelas blancas y frutas acidulces, con una interesante y  refrescante acidez.