Bajo el lema ‘La diferenciación, clave para ganar en competitividad’, la cuarta edición de Galicia Market Place aborda cómo acceder a los mercados más exigentes. En este contexto, nuestro proyecto de compromiso social, el Mercado de la Cosecha celebrará una edición especial de sus Parladoiros.
Círculo de Empresarios de Galicia acoge mañana, jueves 28 de febrero, una nueva edición de ‘Galicia Market Place’, creado hace cuatro años con el objetivo de convertirse en un escaparate del sector agromar alimentario de Galicia, en el que, además de mostrar nuevas iniciativas, se abordan las potencialidades de este sector estratégico para la economía gallega.
Bajo el lema ‘La diferenciación, clave para ganar en competitividad’, desde las 9:00 hasta las 20:00 h., se darán cita en las instalaciones del Círculo una serie de actividades, que complementarán el espacio de exposición de productos artesanos ubicado en el vestíbulo, que será visitada por el conselleiro do Medio Rural, José González. González protagonizará además un almuerzo-coloquio con participantes y socios del Círculo.
La jornada comenzará con un desayuno en el que Noemi Crespo, responsable de marketing en ‘BySidecar’, explicará la estrategia digital seguida para el éxito de Central Lechera Asturiana. Dos mesas redondas en las que se analizarán el comercio electrónico de productos del agromar alimentario y las exigencias de calidad y certificación en los mercados actuales, y un caso de innovación sobre experiencias gastronómicas con tecnología de impresión 3D, ocuparán el resto de la mañana.
Paralelamente, tendrán lugar degustaciones, catas y un show-cooking, acompañado de las sidras Maeloc y de cervezas de Estrella Galicia.
Ya por la tarde, a partir de las 18:00h, será el tiempo de los ‘Parladoiros’ del Mercado de la Cosecha, que son un espacio de divulgación de aquellas iniciativas singulares que contribuyen al desarrollo sostenible del rural, en el que el papel que desempeñan los pequeños productores es fundamental. Detrás de cada uno de los proyectos hay una historia inspiradora que merece ser compartida y en este espacio son los propios impulsores los que narran en primera persona su historia, demostrando que en el rural hay futuro. Cuatro son los proyectos que participan con el Mercado de la Cosecha en esta actividad: Calabizo, Cortes de Muar, Carabuñas y Kalekói.
La iniciativa Galicia Market Place surgió con el objetivo principal de mostrar que “hay futuro más allá de las tecnológicas” para, por una parte, servir como escaparate del emprendimiento en este sector y, por otra, apoyar nuevas iniciativas en los sectores más tradicionales de Galicia, vinculados al rural y al mar. Cuenta para la celebración de esta edición con el apoyo de nuestra marca Estrella Galicia, las consellerías do Medio Rural y do Mar, el Igape, Abanca, PescadeRías, Biscuits Galicia, Aceites Abril, Coren, Bodegas Regina Viarum y KitchenIn.
PROGRAMA
9:15.-Desayuno sobre oportunidades de negocio en el medio digital. ‘Central Lechera Asturiana: una estrategia data driven de éxito’, con Noemí Crespo, responsable de marketing relacional en BySidecar.
10:30.-Mesa coloquio. ‘Plataformas de comercio electrónico. La venta online de productos agromar alimentarios’.
Participan: José Alcañiz (Estérea), Alfonso Gallardo (Sal y Laurel), Marta Cid (Grupo Cuevas), Santos Almeida (Grupo MRW), Guillermo Cobelo (Abanca).
11:45.-Innovación.‘Agromar alimentario en 3D’, por Pablo López, de EXGA3D. Personalización de alimentos y valorización de descartes (la máquina estará funcionando también en el espacio de exposición para permitir experimentar y probar los alimentos impresos).
12:30.-Mesa redonda.Diferenciación para ganar en competitividad y acceder a los mercados exigentes.
Participan: Marcos López (AGACAL), Ramón Fernández (Consellería do Mar), Javier Fraga (Abanca Mar), Juan Vieites (Anfaco-Cecopesca), Javier Touza (ARVI), Ana Pérez (PescadeRias), Elena Pérez-Canal (Aceites Abril, Benajmín Vázquez (Coren), Juan Vázquez (Martín Códax y Cluster Alimentario), Elva Otero (CRAEGA), Luis Vázquez (Consello Regulador Carne de Vacún de Galicia).
14:30.-Tribuna. Almuerzo sectorial con el conselleiro de Medio Rural, José González.
18:00.-Los ‘Parladoiros’ del Mercado de la Cosecha.
Participan: Marcos Pérez (Mercado de la Cosecha), Edurne Sendra de Saá (Calabizo), Germán García (Cortes de Muar), Eva González (Carabuñas), Álex Moure (Kalekói).
