Apostamos por la gastronomía con impacto positivo y la cerveza bien tirada, impulsando una amplia gama de actividades en esta edición que tendrá lugar del 25 al 28 de abril en Ifema Madrid.
Daremos a conocer en el Salón nuestros dos lanzamientos más recientes: Fábrica de Cervezas Estrella Galicia con Grelos y la Estrella del Camino, la cerveza elaborada con ingredientes de diferentes puntos de la ruta que siguen los peregrinos con la que rendimos homenaje al año Xacobeo.
Con Magma de Cabreiroá nos hemos unido al I Campeonato de España de Pizzas Gourmet y también desarrollaremos propuestas de coctelería creativa en nuestro stand situado en el pabellón 4 del recinto.
Nuestra propuesta en este encuentro gastronómico de referencia se completará con otras iniciativas divulgativas en torno a la cerveza y catas de vinos Ponte da Boga o sidras Maeloc.
Con Estrella Galicia regresamos al Salón de Gourmets nuevamente como cerveza oficial de este evento gastronómico de referencia que reunirá a más de 2.000 expositores de 63 países la próxima semana en Madrid. Del 25 al 28 de abril, llevaremos a cabo un importante despliegue de propuestas, en esta ocasión con especial foco en la gastronomía con impacto positivo y en la cerveza bien tirada.
Además, en el Salón daremos a conocer nuestros dos lanzamientos más recientes: Fábrica de Cervezas Estrella Galicia con Grelos y la Estrella del Camino, la cerveza elaborada con ingredientes de diferentes puntos de la ruta que siguen los peregrinos con la que desde Estrella Galicia queremos rendir homenaje al año Xacobeo.
El martes convocamos por segunda vez nuestra Final nacional Desafío XChef by Cervezas 1906 destinado a chefs que apliquen buenas prácticas en su cocina generando un impacto positivo en la sociedad. Los profesionales que participan en este certamen, ganadores regionales, deben presentar una propuesta gastronómica original, armonizada con alguna de las variedades de la familia 1906. El jurado evalúa la originalidad y creatividad de la receta, la capacidad del chef para transmitir el valor gastronómico de su propuesta, el empleo de productos de temporada y de proximidad y la aplicación de prácticas de sostenibilidad e impacto positivo en su cocina.
Lugar: Auditorio Gourmet (Pabellón 8)
Horario: de 11:00 a 14:00 horas.
Entrega de premios: 13:30 horas
El mismo martes tendrá lugar por la mañana el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza. Esta edición nacional reunirá a los campeones de las ediciones regionales previas y determinará quien es el Mejor Tirador de Cerveza de España. Los aspirantes tendrán que demostrar su destreza en el servicio de cerveza tanto desde el grifo como desde botella y acreditar sus conocimientos cerveceros ante un jurado de expertos.
Lugar: stand de Hijos de Rivera (Pabellón 4)
Horario: de 10:30 a 13:00 horas.
Entrega de premios: 12:45 horas
Además, este año con Cabreiroá, agua oficial del Salón Gourmets, nos hemos unido al Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá que se celebrará por primera vez en nuestro país. Pizza clásica, taglio, pala y sin gluten, además de una prometedora prueba de acrobacia de la mano de Jesús Marquina, Il Dottore Marquinetti, fundador y director de la Asociación Española de Pizzeros Artesanos y 5 veces campeón del mundo. Los ganadores de cada categoría tendrán el derecho a participar, con la AEPA –Asociación Española de Pizzeros Artesanos– en el Campeonato Mundial de Pizza que tendrá lugar en Parma en 2023. Esta actividad tendrá lugar a lo largo de la jornada del lunes 25.
La actividad en nuestro stand se completará con talleres de coctelería con nuestra Magma de Cabreiroá, iniciativas divulgativas sobre cerveza, taller de nuestras sidras Maeloc o de nuestros vinos Ponte da Boga o una sesión de nuestro vermut Rivera.
