El proyecto de cantina mexicana de A Coruña Nana Pancha es elegido como el ganador del III Premio Incitus, que reconoce iniciativas con sede en Galicia y basadas en la innovación, la creatividad y el emprendimiento. Pepe Solla y Diego Guerrero fueron los encargados de entregar el galardón, en una cita en la que la gastronomía fue la indiscutible protagonista.
En su tercera edición, Incitus cuenta de nuevo con el patrocinio de nuestra marca Estrella Galicia.
Incitus, la iniciativa privada sin ánimo de lucro cuyo objetivo es dinamizar el sector hostelero de Galicia, ha puesto punto y final a su tercera edición con la celebración de su ya reconocida gala final. Los chefs Diego Guerrero y Pepe Solla fueron los encargados de hacer la entrega del premio a Ana Elorza, la responsable de Nana Pancha, el proyecto coruñés de antojería y cantina mexicana en el que la tradición se mezclará con la pasión por la comida y se disfrutará en forma de taco. Proyecto que resultó el vencedor, en una cita en la que gastronomía, emprendimiento e innovación fueron las indiscutibles protagonistas. Como premio, recibirá una serie de servicios de apoyo a la apertura de su negocio.
La Finca Montesqueiro de Oleiros fue el escenario en el que se decidió el ganador de la tercera edición de Incitus. Edición que comenzó el pasado mes de marzo, y en la que participaron cerca de 40 proyectos, de los que salieron los tres finalistas. Todos los participantes asistieron, durante esta edición, a diferentes jornadas de formación, en las que patrocinadores, profesionales y colaboradores de Incitus se encargaron de ofrecer sus diferentes visiones al respecto. Estrella Galicia, Cash Records, Cafés Candelas y Caixabank son también una parte esencial del premio ya que, junto con otros profesionales y colaboradores, apoyarán al proyecto ganador con una serie de servicios para que inicie su aventura empresarial de la manera más rápida y menos costosa.
Así, el jurado tuvo que elegir entre Nana Pancha, Ramen Bar Fuji y Sweet Bit: una antojería mexicana de A Coruña; un restaurante temático de comida rápida japonesa, y un local especializado en postres, cocina dulce, respectivamente. Por su innovación, diferenciación y compromiso, Nana Pancha fue el proyecto vencedor ya que, estas características “unidas a una imagen de marca sólida y un punto de venta con personalidad propia y diferenciada son para Incitus las herramientas que garantizarán el éxito del negocio”, afirma Orlando Cotado, presidente de la asociación.
Sobre Incitus
Incitus es una iniciativa privada y sin ánimo de lucro, que se ha creado de forma conjunta entre varias empresas que apuestan por la profesionalización y la dinamización del sector de la hostelería en Galicia. Los Premios Incitus apoyan proyectos con sede en Galicia que basan su negocio en la innovación, la creatividad y el emprendimiento, unido a una imagen de marca sólida y un punto de venta con personalidad propia y diferenciada como herramientas que garantizarán el éxito del negocio.
En su tercera edición, Incitus tiene de nuevo como patrocinadores a Estrella Galicia, Cash Record, Cafés Candelas y Caixabank. Además, cuenta también con la colaboración de empresarios y profesionales del sector hostelero que participan en el desarrollo de los proyectos, ya sean estos de nueva implantación o de reorientación de negocios existentes.
