Daveiga presenta dos atractivas actividades en torno a las Galletas Mariñeiras que se celebrarán mañana sábado en el Mercado de la Cosecha, el espacio de compromiso social con el rural situado en pleno centro de A Coruña.
A las 12:00 de la mañana el profesor Martín Álvarez (IES Hostelería Vilamarín-Ourense) servirá un menú degustación de Mariñeiras acompañadas de preparados con ortigas, grelos y setas de nuestra tierra. Y ya por la tarde, a las 18:30 el programa está destinado a los más pequeños con un taller infantil denominado «Coa comida tamén se Xoga».
Las personas que quieran participar de las actividades pueden reservar en la misma tienda o a través del teléfono 881 922 194.
45 recetas con ortigas es una obra de Martín Alvarez editada por Alvarellos editora, que en el año 2006 fue distinguido con una mención honorífica que los prestigiosos premios Gourmand otorgan anualmente a los libros culinarios. Se encuadra este trabajo dentro del Proyecto Estrugas que desde la asociación cultural As Ortigas -de Ourense-, llevan desarrollando desde ele año 2005, con el animo de divulgar las propiedades de la planta ortiga variedad – Urtica dioica-, tan denostada en nuestra tierra.
Así, con este empeño, acaban de inagurar el primer punto de referencia en España, un espacio museístico ubicado en la aldea de Quintairos, en Celanova, provincia de Ourense donde se expone y muestra desde bibliografía hasta champú, gel, jabones, fitosanitarios, tejidos, papel y otros relacionados con esta planta. Además, se pueden degustar productos elaborados con esta planta como ingrediente principal.
Sobre Daveiga
Daveiga produce y comercializa las Galletas Mariñeiras, una solución de los marineros desde el siglo XV dado que un pan sin humedad era la única forma de conservarlo de modo natural en largas travesías.
Además de una apuesta definitiva por la calidad en el producto, Daveiga mantiene un fuerte compromiso con el desarrollo local y la Economía Social, dentro de su apuesta por un nuevo modelo de gestión empresarial definido como «Producción Responsable».
Daveiga participará hasta el domingo 31 de agosto en el Pop-Up Store organizado por el Mercado de la Cosecha, en A Coruña. El horario de apertura de la tienda es de martes a domingo de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00. Durante los seis días que Daveiga ocupa el Pop-Up store del Mercado de la Cosecha se realizarán actividades de forma constante, todas ellas abiertas al público.
¿Qué es el pop-up store del Mercado de la Cosecha?
El Pop-Up store del Mercado de la Cosecha es una experiencia impulsada por Corporación Hijos de Rivera, Gadis y R con el objetivo de promover el desarrollo socioeconómico de Galicia y la sostenibilidad del medio rural. Bajo un concepto efímero que permanecerá abierto únicamente hasta principios de octubre, el establecimiento estará al servicio de la divulgación y promoción de iniciativas ejemplares del rural, trasladando a los ciudadanos su filosofía y sabor más auténtico.
Cada semana hasta principios de octubre, la tienda cambiará de imagen y de protagonista. Por el establecimiento ya han pasado en las pasadas semanas los quesos de Cortes de Muar, el abono de lombrices de Ecocelta, los huevos y mermeladas de Pazo de Vilane, los aceites Olei y los juegos de mesa de Buxaina, todas ellas iniciativas innovadoras que merece la pena compartir.
En las próximas semanas, veremos pasar por la tienda del Mercado de la Cosecha las galletas de Granxa Maruxa (2-7 de septiembre), las cestas de Idoia Cuesta (9-14 de septiembre), los yogures de Arqueixal (16-21 septiembre), las manzanas con las que se elabora la sidra Maeloc (23-28 de septiembre) y las uvas de los vinos Ponte da Boga (30-5 de octubre). La última semana (7-12 de octubre) estará dedicada a todos los productos.
INFORMACIÓN DE INTERÉS:
Ubicación: Calle Riego de Agua número 38
Horario de la tienda: de 11 a 14 y de 18 a 22
Inscripción y reservas: Las personas que quieran participar de las actividades pueden reservar en la misma tienda o a través del teléfono 881 922 194.
