Además de la mejor música, en el festival podrás disfrutar de las mejores tapas gracias a nuestro programa de formación hostelera, que reunirá frente a los fogones de PortAmérica a 12 grandes chefs internacionales y a las jóvenes promesas de nuestra gastronomía.
Por segundo año consecutivo el Programa Co-Cooking de Hijos de Rivera se va de festival y repite en PortAmérica. Los días 17, 18 y 19 de julio en el Porto do Molle de Nigrán el mejor cartel musical del verano compartirá espacio con los mejores cocineros.
Co-cooking Showroking será una fusión perfecta entre ritmo y cocina para la que contaremos con 12 chefs internacionales con 8 Estrellas Michelín y una amplia representación gallega que, liderados por Pepe Solla, harán disfrutar a los asistentes con pinchos únicos creados especialmente para el Festival. Lo harán, además, mano a mano con 24 estudiantes de escuelas de hostelería gallegas que vivirán una oportunidad única de aprender al lado de grandes figuras gracias a nuestro Programa Co-cooking.
En esta ocasión, serán 24 estudiantes de escuelas de hostelería de Galicia (el doble que en 2013) los que tendrán la oportunidad de potenciar su conocimiento compartiendo experiencias con 12 de los mejores cocineros del mundo. Entre ellos: Alberto González (Silabario Tui), Xosé Cannas (Camiño da Serpe), Javier Olleros (Culler de Pau), Héctor López (España), Lucía Freitas (A Tafona), Diego López (La Molinera), Iago Pazos (Abastos 2.0), el mexicano Roberto Ruiz (Punto MX) y el peruano Estanis Carenzo (Chifa).
El Programa Co-cooking de Hijos de Rivera tiene como principal objetivo contribuir a formar profesionales de alta cualificación potenciando el intercambio de conocimientos de forma que se ponga en valor el potencial culinario gallego como atractivo turístico de nuestra comunidad.
Post relacionados
Co-cooking en Degustta Incoruña
Co-cooking en el Fórum Gastronómico de A Coruña
Videos en Youtube
Co-cooking en Degustta Incoruña
Pablo Gallego en Co-cooking Degustta Incoruña
