A lo largo de toda la mañana del lunes 9 de marzo se ha celebrado el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje del Sur de Galicia en el Hotel Pazo Los Escudos de Vigo. Un total de 30 aspirantes llegados de diversos puntos de Ourense y Pontevedra se han enfrentado a lo largo de diferentes rondas para alzarse con el título de mejor tirador de cerveza del sur de Galicia animados por el público asistente al evento. De todos ellos sólo cinco pasaron el corte clasificatorio para la final gallega que se celebrará el próximo lunes 16 de marzo en el Fórum Gastronómico de A Coruña, en la que se enfrentarán a otros cinco aspirantes de Galicia norte.
De los cinco finalistas, Rodrigo Fernández (La trastienda del 4, Vigo) y Sara González (Coto del águila, Vigo) han resultado campeón y subcampeona respectivamente. Tras ellos Fátima Maquieira (Cafetería Termas, Caldas de Reis), Antonio Gómez (A Mordiscos, Vigo) y Miguel López (Portobelo Beach Club, Moaña) también han resultado clasificados para la gran final del próximo lunes 16.
El campeón, Rodrigo Fernández ha reconocido que “no es lo mismo servir una caña a gente sin que te estén observando a que todo el mundo esté expectante para ver qué es lo que haces y lo que no… cualquier error lo gesticulas y todo el mundo te está mirando”. Por su parte Sara González, que ha logrado el segundo puesto, ha destacado que “es totalmente distinto que una cerveza quede perfectamente tirada con su espuma que hacerlo sin tenerlo en cuenta”, y sobre la gran final de A Coruña y sus expectativas “a mi me valía con quedar entre los cinco primeros, pero un segundo puesto está muy bien y a A Coruña ya voy con la idea de quedar de primera por lo menos”.
El jurado, que estuvo integrado por profesionales vinculados al sector cervecero y de la hostelería y restauración, tuvo un duro trabajo en la valoración de la calidad y excelencia en el servicio de los aspirantes al título así como de sus conocimientos cerveceros. Sus integrantes eran Juan Vidal (Técnico especialista en hostelería y turismo. Profesor en el CIFP Manuel Antonio), Alberto Benavides (Director de Bar & Beer), y Xabier Cubillo de la Hoz y Fernando Iglesias Quiroga (ambos miembros del Departamento de Calidad de Hijos de Rivera).
El siguiente Campeonato será el que se lleve a cabo en A Coruña el próximo lunes 16 en busca de los cinco finalistas del norte de Galicia, en el que participarán hosteleros de A Coruña y Lugo.
