Con una cosecha de 152.000 kg de cebada cervecera en un total de 32 hectáreas, este cultivo ha proporcionado un rendimiento excelente en la zona de A Limia, muy por encima de otras regiones como Castilla y León o Aragón, especialmente afectadas por la sequía.
Cosecha de Galicia, empresa perteneciente a Corporación Hijos de Rivera, puso en marcha en 2009 este proyecto de introducir el cultivo de cebada cervecera en Galicia con el objetivo de poder elaborar alguna de sus cervezas con malta de cebada de origen 100% gallego.
A la vista de los resultados, el cultivo de cebada cervecera en Galicia tiene un futuro muy prometedor por las condiciones óptimas que se dan en la zona de la laguna de Antela.
La pasada semana concluyó en la zona de A Limia la primera cosecha gallega de cebada cervecera con un éxito total en términos de resultados, muy por encima de las expectativas. Esta zona de la laguna de Antela ha demostrado contar con unas condiciones óptimas para el cultivo de este cereal, alcanzando un rendimiento de 152.000 kg en las 32 hectáreas cultivadas al final de la cosecha.
El balance no puede ser más positivo para los impulsores del proyecto, así como los propios agricultores participantes; ya que sitúa a esta zona con un potencial enorme para este cultivo, muy por encima de los rendimientos obtenidos en regiones tradicionalmente cerealistas como Castilla y León o Aragón, especialmente afectadas por la sequía.
Cosecha de Galicia, empresa perteneciente a Corporación Hijos de Rivera, puso en marcha en 2009 este proyecto y este año, en colaboración con la empresa Sementares, para la coordinación de la puesta en marcha de este cultivo con diferentes agricultores de la zona de A Limia. El objetivo final es introducir este cultivo en Galicia y poder elaborar alguna de las cervezas de la compañía con malta de cebada de origen 100% gallego.
Tras años de investigación y seguimiento de los cultivos por parte del equipo cervecero de Cosecha de Galicia, este mes de agosto se ha producido la primera cosecha en las 5 parcelas cultivadas (un total de 32 hectáreas) con la variedad de cebada cervecera RGT PLANET, que está dentro del listado de variedades preferidas por Malteros de España para los años 2022 al 2024.
En el caso de la cebada, uno de los principales focos se basa en la necesidad de mantener un contenido proteico en el grano de cebada dentro del rango adecuado para el proceso de elaboración de cerveza que debe estar entre 9 y 11%, ya que un nivel más elevado no sería adecuado para su elaboración.
Para alcanzar este objetivo se han seguido prácticas agronómicas y optimización de las técnicas nutricionales, que conllevan la reducción del uso de fertilizantes nitrogenados y fosfóricos, con la consecuente mejora en el ámbito de la sostenibilidad del cultivo, evitando la contaminación de acuíferos y la eutrofización de aguas superficiales, de acuerdo con la estrategia de Impacto Positivo de la Corporación Hijos de Rivera.
